Skvelá trojica bielych vín z modernej rady Slovak ...
Novinky rady Slovak Valley v ponuke Eshopu.
Pod menom Eros Eros sa skrýva nadšenec slovenských aj českých vín Erik.
Aké sú jeho dojmy z Alibernetu, ročník 2015 rady Vinum Nobile?
Krásny víkend vám všetkým želám, dnes pokračujeme červenými mokmi z chaty na Baračke a uvidíme, čo sa skrývalo za náPadnou fľašou od pomerne mladého vinárstva, ktoré sa nachádza prakticky v strede štvoruholníka, ktorého vrcholmi sú mestá Trnava, Nitra, Topoľčany a Piešťany (patrioti z Fraštáku si môžu Trnavu vymeniť za Hlohovec 😅
1.p.: Alibernet 2015, AOV neskorý zber, červené, suché, CHVOP, Vinum Nobile Winery, Malokarpatská vinohradnícka oblasť, hlohovecký rajón, obec Hlohovec, hon Ruženná hora, juhozápadná expozícia, ílovitá pôda, ručný zber
2.p.: Víno je vyrobené z rovnomennej odrody (cukornatosť muštu 22°NM), ktorú zaraďujeme do skupiny farbiarok, t.j. odrôd, ktoré obsahujú antokyaninové farbivá nielen v šupke ale aj v dužine. Vznikla v roku 1950 v Ukrajinskom vedeckom ústave vinohradníckom a vinárskom v Odese, krížením odrôd Alicante Bouschet x Cabernet Sauvignon. Zaregistrovaná bola v roku 1975. Synonymá: Ukrajina: Odesskij čornyj.
3.p.: Vinárstvu sa nebudem venovať zbytočne podrobne, pretože si o ňom môžete pozrieť parádny podcast od Peter Petko Opet https://www.youtube.com/watch?v=FmTxxr1rtz4&t=1279s. Len veľmi stručne predznamenám, že vinárstvo vzniklo v roku 2012 v Malých Ripňanoch. Obhospodarujú plochu 80 hektárov viníc v hurbanovskom, hlohoveckom a vrbovskom rajóne. Zaujímavosťou pre novomešťanov je určite to, že Pálavu či Rulandské biele odoberajú z vinárskej obce – Kalnica. 😲
Komu sa chce čítať a vzdelávať sa, odporúčam aj tento článok 😉https://www1.pluska.sk/…/slovenske-vina-svetovej…
4.p.: Vínko na ochutnávku priamo z vinárstva priniesol môj synovec Denis Mikuláš, je v zelenej burgundskej fľaši limitovanej série s vlastným číslom, uzavretá celokorkom s plastovou záklopkou. Hrozno bolo ručne zberané, šetrne odstrapené a bobule neboli pomleté. Fermentácia prebiehala 14-18 dní za pravidelného ponárania matolín. Po lisovaní a jabĺčno mliečnej fermentácii víno zrelo najprv v nereze a potom 1-2 roky v dubových sudoch. Analytické hodnoty som vypátral nasledovné: zvyškový cukor 3,70g /l, celkové kyseliny 5,17g /l v prep. na k.vínnu, alkohol 12,71%, dátum fľašovania máj 2017, cena 9 €.Z množstva medailí, ktoré vínko dostalo spomeniem hlavne zlato z Viedne 2017, Modry 2017 a Nemčiňan 2017.
6.p.: O senzorických vlastnostiach vína fľaša mlčí, ale vy budete mať hneď dva zdroje na virtuálne posúdenie a ochutnanie.
Prvým zdrojom som ja a odo mňa sa dozviete, že farba je tmavo rubínová, vôňa ríbezľovo papriková, jemne plastová, po chvíli ostružinová a cvikľová, nádych černicového džemu. Chuť je casisovo morušová, s tónmi údenej papriky a maku so zvieravým horkastým chvostíkom. Vínko má pekné kyselinky, ovocný prejav a je podľa mňa v najlepšej kondíci, avšak zďaleka nie na zostupe. Odborníci z portálu Vínko.sk mu predikujú 3-7 rokov fľašovej zrelosti.
A teraz k druhému zdroju, ktorým je podkast zo slepej ochutnávky https://youtu.be/OMygb_3ea6Y?t=2018
7.p.: S vínkom sme zahryzli bryndzovú a mäsovú pomazánku odo mňa a vajíčkovú od sestry Ines M. 😋
Novinky rady Slovak Valley v ponuke Eshopu.
Otvorenie podnikovej predajni v malebnej obci Malé Ripňany.
Máte vo svojom okolí potencionálnych zákazníkov, známych prípadne chcete iba Vaše pravidelné odbyty vo vyšších množstvách riešiť za lepšie ceny?
Ochutnajte vybrané slovenské vína svetovej kvality, ktoré sme vybrali špeciálne pre toto svetové tanečné podujatie.
Vôňa jemne mošusová so stopami vinohradníckej broskyne, ktorá prechádza aj do chuti s vyváženou šťavnatou kyselinkou.
3,60€
Vôňa je nádherná kvetovo expresívna po ružových lupeňoch a čiernom korení ktoré úplne korešponduje s chuťou
3,60€
Víno číre s iskrou. Farba žltá so zeleným nádychom . Vôňa výrazne muškátová s dotykom bazy . Chuť plná harmonická s pocitom púpavového medu .
9,90€
Vínko číre s iskrou, farba zelenkavo žltkastá. Vôňa muškátovo bazová. Plná vyvážená chuť citrusových plodov.
9,90€